ผัดผักบุ้งไฟแดง เมนูสุดยอดความอร่อย ทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆสักถ้วย อิ่มอร่อยดีเชียวค่ะ นอกจากเราจะนำผักบุ้งมาทำเมนูอาหารอร่อยๆได้มากมายหลายเมนูแล้ว
ผักบุ้งยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากมาย อีกด้วยค่ะ และก็ผักบุ้งยังหาซื้อได้ง่ายมากๆในบ้านเรา หรือบางคนอาจจะปลูกทานเองด้วยซ้ำไป บางคนเดินไปเก็บผักบุ้งตามริมทาง ริมรั้ว ที่มีขึ้นอยู่ตามริมท้องร่องข้างทางเดิน ที่เราเดินผ่านทางกลับบ้านก็มี
บทนี้จะขอนำประโยชน์ของผักบุ้งที่มีต่อสุขภาพของเรามาฝากกันค่ะ เรามาดูกันค่ะ ว่าผักบุ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไรบ้าง
- ในผักบุ้งมีปริมาณไฟเบอร์ที่มากพอๆกับผักชนิดอื่นๆที่มีไฟเบอร์ การที่เราทานผักบุ้งจะช่วยแก้อาการท้องผูกที่เราเป็นอยู่ได้ เพราะว่าไฟเบอร์ที่มีในผักบุ้งจะเข้าไปช่วยทำให้ระบบการขับถ่ายของเราทำงานได้ดีขึ้นนั่นเองค่ะ
นอกจากนี้แล้วในผักบุ้งยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ด้วย ดังนั้นถ้าใครที่มีอาการท้องผูกอยู่บ่อย ๆละก็ ต้องทานผักบุ้งเป็นประจำ แล้วอาการท้องผูกจะดีขึ้นอย่างแน่นอนเลยค่ะ
- สำหรับใครที่เป็นผู้ป่วยเบาหวาน ผักบุ้งเป็นอาหารที่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคนี้ทานเป็นอย่างยิ่ง เพราะว่าผักบุ้งมีสารอาหารที่สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดการดูดซึมของกลูโคสของร่างกายได้
สำหรับในสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ การทานผักบุ้งยังจะเข้าไปช่วยเสริมสร้างความต้านทานกลูโคสในร่างกาย อีกด้วย
- สำหรับใครที่มีปัญหาการนอนไม่หลับอยู่นะคะ การทานผักบุ้งจะช่วยให้เรานอนหลับได้ดีขึ้น เพราะว่าในผักบุ้งอุดมไปด้วยสารเซเลเนียม
และสังกะสีที่มีสรรพคุณในการช่วยผ่อนคลายประสาท ดังนั้นการที่เราทานผักบุ้งจะทำให้เรารู้สึกว่าผ่อนคลายมากขึ้น และก็จะทำให้เรานอนหลับได้ดีขึ้นด้วย
- ในบรรดาผักใบเขียวแทบทุกชนิดเป็นอาหารที่ช่วยในการลดน้ำหนักที่ได้ผลดีเยี่ยมค่ะ ผักบุ้งก็เช่นกัน เพราะว่ามีปริมาณไฟเบอร์ที่สูง และยังมีปริมาณแคลอรีที่ต่ำอีกต่างหากด้วย
ทำให้เมื่อเราทานผักบุ้งจะช่วยทำให้เราอิ่มง่าย และอิ่มนานขึ้นด้วย จะทำให้เราทานอาหารได้ไม่มากจนเกินไป ลดอาการหิวบ่อยๆในระหว่างวันของคนที่ชอบทานบ่อย
- ในผักบุ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากถึง 13 ชนิด จึงทำให้ผักบุ้งเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ โดยเฉพาะโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และลำไส้ตรง มะเร็งช่องท้อง รวมทั้งมะเร็งผิวหนังและมะเร็งเต้านม
เพราะว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มากมายในผักบุ้งนั้นจะเข้าไปป้องกันไม่ให้เซลล์ในร่างกายของเราถูกทำลาย จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งได้
ประโยชน์ของผักบุ้งที่มีต่อสุขภาพที่นำมาฝากกัน มีมากมายจนไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมล่ะ การทานผักบุ้งเป็นประจำก็จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากมายเช่นกัน
ฉะนั้นเราควรหาทานเมนูผักบุ้งกันให้บ่อยขึ้น แล้วบทหน้าเรามาพบกันในเรื่องสุขภาพที่เราจะนำมาฝากกันต่อได้ในทุกสัปดาห์ จะนำเรื่องอะไรมาฝากกันอีก howto-healthy.com good health