พริกขี้หนู เราสามารถหาทานได้ในอาหารหลากหลายเมนูในบ้านเรา เช่น ข้าวผัดกระเพรา ต้มยำหม้อไฟ ผัดขี้เมากุ้ง ทะเล ต้มยำกุ้ง ผัดเผ็ดต่างๆ น้ำจิ้มรสแซ่บทั้งหลายที่เราทานกัน เป็นต้น
และยังมีเมนูอีกเยอะแยะมากมายจนนับไม่ถ้วน อีกทั้งพริกขี้หนูยังมีประโยชน์และสรรพคุณมากมายให้แก่ร่างกายของเราอีกด้วย
บทนี้ขอนำเสนอประโยชน์และสรรพคุณของพริกขี้หนูพืชสมุนไพรที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีมาฝากกัน เรามาดูกันค่ะว่าพริกขี้หนูมีประโยชน์และสรรพคุณแก่ร่างกายเราอย่างไรบ้าง
- ผลพริกขี้หนูมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นทำให้เราเจริญอาหาร และช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย ส่วนยอดพริกและใบอ่อนพริกมีรสเผ็ด ช่วยเจริญอาหาร เพิ่มน้ำลาย และช่วยขับลม ได้ดีอีกด้วย
- ผลพริกขี้หนูช่วยเร่งการสันดาปและเร่งเมตาบอลิซึมภายในร่างกายของเราได้ดี ช่วยใช้แคลอรี่ในร่างกายให้หมดไป
จึงทำให้น้ำหนักเราลดลงได้ และช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และไขมันเลว (LDL)
เนื่องจากสาร Capsaicin จะช่วยป้องกันไม่ให้ตับสร้างไขมันเลว (LDL) ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้มีการสร้างไขมันดี (HDL) ทำให้ปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดต่ำลง ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของเรา
- ผลสุกของพริกขี้หนูถ้าเรานำมาปรุงเป็นอาหารทาน จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายของเราได้ เพราะพริกขี้หนูมีสาร capsaicin ที่ช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี
- พริกขี้หนูสามารถช่วยลดความดันโลหิตในร่างกายเราได้ เพราะมีสารที่ทำให้หลอดเลือดอ่อนตัวและช่วยทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ดีขึ้นนั่นเอง
- การทานพริกขี้หนูในมื้ออาหารของเราเป็นประจำจะช่วยลดการอุดตันของหลอดเลือด ที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคหัวใจล้มเหลวหรือจากการเสียชีวิตจากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองอุดตัน
เพราะมีสารที่ช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ลดความดันโลหิต เนื่องจากสารจำพวกเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีจะช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง
เพิ่มการยืดหดตัวของผนังหลอดเลือด ทำให้ปรับเข้ากับแรงดันในระดับต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น
- พริกขี้หนูใช้รักษาอาการบวม ฟกช้ำดำเขียว ปวดตามข้อ เคล็ดขัดยอก ช่วยทำให้การไหลเวียนของเลือดในร่างกายของเราดีขึ้นได้
ให้เราใช้พริกขี้หนูแก่สีแดงตากแห้ง แล้วนำมาบดให้เป็นผงละเอียด เทลงในวาสลินที่เคี่ยวจนเหนียว กวนให้เข้ากัน แล้วนำไปเคี่ยวอีกจนได้กลิ่นพริก
ใช้เป็นยาทาถูเพื่อรักษาอาการเคล็ด ฟกช้ำดำเขียว และอาการปวดตามข้อ โดยให้ทาบริเวณที่เป็นวันละ 1-2 ครั้ง ส่วนการนำมาใช้เป็นยาแก้บวมให้เราใช้ใบพริกขี้หนูนำมาบดผสมกับน้ำมะนาว ใช้เป็นยาพอกบริเวณที่มีอาการบวม
นี่เป็นประโยชน์และสรรพคุณเพียงบางส่วนของพริกขี้หนูเท่านั้น
ติดตามบทความ good food ในทุกสัปดาห์ได้ที่ howto-healthy.com