ข้าวไรซ์เบอรี่ เป็นพันธุ์ข้าวที่เกิดขึ้นใหม่ ผสมระหว่างข้าวเจ้านิล กับข้าวขาวดอกมะลิ ๑๐๕ เป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม เวลาหุงสุกร้อนๆจึงน่าทานมาก จะเป็นสีม่วงหอมสวย
ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราด้วย แต่อาจจะมีราคาที่สูงกว่าข้าวธรรมดาทั่วไปสักนิดหน่อย แต่ถ้าเราต้องการทานข้าวที่ดีต่อสุขภาพของเราก็ถือว่าคุ้มค่ามาก ดีกว่าที่เราจะต้องเข้าออกโรงพยาบาลบ่อยๆอย่างแน่นอน
วันนี้ก็เลยมาแนะนำประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอรี่มาฝากทุกคนกันค่ะ
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีโอเมก้า ๓
ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีส่วนสำคัญต่อโครงสร้างและการทำงานของสมอง ตับ ระบบประสาท ของร่างกาย และยังช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลในร่างกายได้อีกด้วย
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีธาตุเหล็ก
ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ช่วยเสริมสร้างและจ่ายพลังงานแก่ร่างกาย มีเอนไซม์ ช่วยในการใช้ออกซิเจนของร่างกายและสมองของเรา
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีวิตามินอี
ที่ช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ชะลอความแก่ ความเหี่ยวย่นของผิว ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมองและหัวใจ ช่วยให้ปอดของเราทำงานได้ดีขึ้นด้วย
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีสารเบต้าแคโรทีน
ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในร่างกายของเราได้ และยังช่วยบำรุงสายตาของเราด้วย
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีวิตามินบี
ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร ทั้งยังช่วยป้องกันโรคเหน็บชาได้ด้วย
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีสารลูทีน
ที่จะช่วยในการป้องกันจอประสาทตาเสื่อม ช่วยบำรุงการไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดฝอย ที่ช่วยหล่อเลี้ยงดวงตาของเรา
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีธาตุสังกะสี
ที่ช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกาย ช่วยสร้างคอลลาเจน ช่วยในการรักษาสิว ช่วยป้องกันผมร่วง และช่วยกระตุ้นการสร้างรากผมใหม่
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีสารเทนนิน
ช่วยในการแก้ท้องร่วง แก้โรคบิด และยังช่วยในการสมานแผลได้ดีอีกด้วย
- ข้าวไรซ์เบอรี่มีสารโพลีฟีนอล
ช่วยในการทำลายฤทธิ์ของสารอนุมูลอิสระ จะช่วยป้องกันในการเกิดโรคมะเร็งในร่างกายของเราได้
เป็นอย่างไรคะกับประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอรี่ที่นำมาฝากกัน ยังมีประโยชน์อีกหลายอย่างที่ไม่ได้นำมาฝาก ดังนั้นเราก็ควรที่จะหาข้าวไรซ์เบอรี่ไว้ทาน หรือจะเปลี่ยนจากการทานข้าวขาวธรรมดา มาเป็นการทานข้าวไรซ์เบอรี่ กันในบ้านให้เป็นประจำ เพื่อสุขภาพที่ดีกัน
ติดตามบทความ good food ในทุกสัปดาห์ได้ที่ howto-healthy.com