การทานอาหาร ถือว่าเป็นส่วนสำคัญมากที่สุดในชีวิตของคนเราทีเดียว ดังนั้น การเลือกที่จะทานอาหารในแต่ละวันจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากเช่นเดียวกัน และสภาพของสังคมในยุคสมัยปัจจุบันนี้ ก็อาจจะเป็นสาเหตุที่จะทำให้เรามีความเครียดเพิ่มมากขึ้นไปด้วย การเลือกทานอาหารของเราในแต่ละวัน ถ้าจะเป็นการทานอาหารเพื่อช่วยลดความเครียดได้ด้วย ก็น่าจะเป็นการดีไม่น้อยเลยสำหรับสุขภาพจิตที่ดีขึ้นของเราเอง
ในบทนี้จึงขอนำ 11 อาหารช่วยคลายความเครียดนำมาฝากทุกคนกัน เพื่อจะเป็นทางเลือกในการทานอาหารของเรา ว่าเราควรจะทานอาหารที่เหมาะสมกับเราอย่างไรกันบ้าง ใครที่อยากจะทราบกันแล้วว่ามีอาหารอะไรบ้างนะ เรามาติดตามกันเลยดีกว่า
- ผักขมและบล็อกโคลี่
ผักสีเขียวส่วนใหญ่มักจะอุดมไปด้วยสาร โฟเลท วิตามินบี แมกนีเซียม และเกลือแร่ต่างๆ โดยเฉพาะ กรดโฟลิกจะมีส่วนช่วยในเรื่องการทำงานของเส้นประสาท จึงจะช่วยทำให้ระดับความเครียดในร่างกายของเราลดลงได้ จิตใจของเราจะรู้สึกสงบสบายใจมากขึ้นด้วย
- กล้วย
ด้วยสารโพแทสเซียมและเกลือแร่ที่มีอย่างอุดมอยู่ในกล้วยจะช่วยลดความตึงเครียดของเราให้น้อยลงได้ แถมในกล้วยยังมีสารทริปโตเฟน และกรดอะมิโนที่ช่วยหลั่งสารแห่งความสุขออกมาได้อีกด้วย
- ปลาทูน่า แซลมอน และปลาน้ำจืดต่างๆ
เนื้อสัตว์ตระกูลปลาไม่เพียงแค่ให้สารอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ ยังมี โอเมก้า 3 ที่จะเข้าไปช่วยกระตุ้นการหลั่งสารอะดรีนาลีน ป้องกันโรคหัวใจที่เกี่ยวเนื่องมาจากความเครียด พร้อมทั้งวิตามินบี6 และบี12 ที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการหลั่งสารแห่งความสุขด้วย
- นมและโยเกิร์ต
มีสารอาหารที่จำเป็นต่อระบบประสาท แล้วยังอุดมไปด้วยสารทริปโตเฟน ที่ช่วยให้จิตใจสงบลง นี่คือเหตุผลว่าทำไมแพทย์แนะนำให้เราดื่มนมอย่างน้อยวันละ 1 แก้ว
- ผลไม้ตระกูลเบอรี่
มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีไม่เพียงแค่ช่วยเรื่องบำรุงผิวพรรณ แต่ยังช่วยลดความเครียดได้อีกด้วย อยากสดชื่นอยากคลายเครียด จะเลือกทานเบอรี่แบบสดๆ เป็นของว่าง หรือนำมาปั่นแบบสมูทตี้ก็หอมหวานอร่อยชื่นใจดี
- ถั่วต่างๆ
หากรู้สึกเครียดๆ ในระหว่างกำลังทำงานหรืออ่านหนังสือ ลองหาถั่วมาเคี้ยวทานเพลินๆ วิตามินบี อี แมกนีเซียม และสังกะสีในถั่ว จะทำหน้าที่ช่วยลดความเครียดให้เราได้
- ส้มและผลไม้รสเปรี้ยว
ร่างกายไม่สามารถสร้างวิตามินได้เอง เราจึงต้องเลือกรับวิตามินจากอาหารที่ทาน เพื่อให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันมากพอ
- เนื้อไก่
การเลือกเมนูมื้อเย็นเป็นเนื้อไก่ จะช่วยให้เราหลับสบายมากขึ้นได้
- อะโวคาโด
ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินบีสูง ทำให้สามารถลดระดับความเครียดได้อย่างรวดเร็ว พร้อมทั้งยังช่วยบำรุงระบบประสาทและเซลล์สมองอีกด้วย
10.แอพริคอทแห้ง
ด้วยสารแมกนีเซียมที่มีอยู่ในแอพริคอท จะช่วยให้กล้ามเนื้อรู้สึกผ่อนคลาย และยังเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อระบบประสาทของเราอีกด้วย
11.ดาร์กช็อกโกแลต
เพราะมีสาร Flavonols ที่ช่วยลดความดันโลหิต และยังมีประโยชน์ต่อสมองด้วย เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า และอ้วนน้อยกว่า เราต้องเลือกกิน “ดาร์กช็อกโกแลต” ที่มีปริมาณโกโก้ตั้งแต่ 70% ขึ้นไป
นี่ก็คือ 11 อาหารช่วยคลายความเครียดที่นำมาฝากกันในบทนี้ ลองนำไปเป็นหลักในการเลือกทานอาหาร ที่จะช่วยคลายความเครียดในชีวิตประจำวันของเราให้เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของเราให้ได้มากที่สุด แล้วในบทหน้าเรามาพบกันใหม่กับเคล็ดลับเรื่องสุขภาพที่จะไปสรรหามาฝากกันอีกได้ในทุกสัปดาห์ จะเป็นเคล็ดลับสุขภาพเรื่องอะไรกันบ้าง ต้องกลับมาติดตามกันต่อ
ติดตามบทความ good food ในทุกสัปดาห์ได้ที่ howto-healthy.com
