นม เครื่องดื่มที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดียิ่ง และนิยมดื่มกันมาก ไม่ว่าจะเป็น นมสดจากนมวัว นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ ที่ในปัจจุบันนี้มีผู้ผลิตออกมาเป็นผลิตภัณฑ์มากมายหลายรูปแบบ อย่างเช่น นมสดบรรจุกล่อง ช็อกโกแลตนม นมผงบรรจุกระป๋องเสริมแคลเซียม เป็นต้น

เราจะหาซื้อทานกันได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปแทบทุกแห่ง ในบทนี้จึงขอนำประโยชน์ของนมที่มีต่อสุขภาพของเรามาฝากกัน ใครที่ดื่มนมเป็นประจำ ก็คงจะอยากทราบแล้วว่านมนั้นให้ประโยชน์แก่ร่างกายเราอย่างไรบ้าง เรามาติดตามกันเลย

• นม

เป็นอาหารที่พวกเรายอมรับกันอยู่แล้วว่ามีคุณค่าทางโภชนาการอยู่สูงมาก ครบถ้วนไปด้วยสารอาหารหลัก 5 หมู่ นมมีโปรตีนที่ประกอบไปด้วยกรดอมิโนครบถ้วนทุกชนิด โดยเฉพาะชนิดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เช่น ทริปโตเฟน อาร์จินีน (Arginine) ไลซีน วาลีน (Valine) ลิวซีน ไอโซลิวซีน และยังมีไขมันที่เรียกว่า มันเนย ที่ให้พลังงานสูงแก่ร่างกาย โดยมันเนย 1 กรัม

ให้พลังงานแก่ร่างกายได้ถึง 9 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรตในนม คือ น้ำตาลแล็กโทส (Lactose) เป็นน้ำตาลชนิดเดียวที่มีในนม ที่ให้พลังงานแก่ร่างกายในอัตรา 1 กรัม ต่อ 4 แคลอรี่ นอกจากนั้นแล้วในนมยังอุดมไปด้วยเกลือแร่หลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียมและฟอสฟอรัส ที่จำเป็นต่อการสร้างเสริมกระดูกและฟันให้แก่ร่างกาย

อีกทั้งนมยังมีวิตามินต่าง ๆ ครบถ้วน เช่น วิตามินเอ บี 1 บี 2 ไนอะซิน (Niacin) กรดแพนโทเทนิก (Pantothenic acid) ไพริดอกซิน (Pyridoxine) ไบโอทิน (Biotin) กรดโฟลิก วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค ELVIRA การที่เราดื่มนมเป็นประจำ ก็เท่ากับการที่เราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากมายหลายชนิดทีเดียวให้แก่ร่างกายของเรา

เรามีวิธีการดื่มนมอย่างถูกวิธีและถูกเวลามาฝากกันด้วย

• การที่เราดื่มนมเป็นประจำทุกวัน

ย่อมทำให้สุขภาพร่างกายของเราแข็งแรงดี แต่ว่าการดื่มนมนั้น หากว่าเราเลือกเวลาดื่มที่ไม่ถูกต้อง เราก็อาจจะไม่ได้ประโยชน์อย่างที่ร่างกายของเราควรจะได้รับ ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการดื่มนมมีส่วนสำคัญมาก ในการที่จะช่วยทำให้ร่างกายของเราสามารถซึมซับสารอาหารที่มีประโยชน์ได้มากที่สุดในช่วงเวลานั้น

• การดื่มนมในช่วงเวลา 05.00 น.- 07.00 น.

จะช่วยกระตุ้นลำไส้ใหญ่ ช่วงเช้าเป็นช่วงเวลาที่ลำไส้ใหญ่ของเรานั้นมีการทำงานและเคลื่อนไหวมากที่สุด หากเราได้ดื่มนมเข้าไปในเวลานั้น จุลินทรีย์จะเข้าไปทำหน้าที่เคลือบลำไส้ใหญ่ ให้มีการไหลลื่นสิ่งของที่เกาะลำไส้ของเราไหลลงสู่ทวารหนัก และจะทำให้ร่างกายของเรานั้นไม่กักเก็บของเสียไว้ในร่างกาย

การดื่มนมในช่วงเวลา 07.00 น.- 09.00 น. จะช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร ในช่วงนี้นอกจากเราจะต้องการอาหารมื้อเช้าอย่างมากแล้ว หากเราได้ดื่มนมเข้าไปด้วยจะช่วยทำให้ร่างกายของเรานั้นรู้สึกสดชื่นมากขึ้น เพราะอาหารที่เราทานจะเป็นตัวช่วยดูดซับน้ำนมที่เราดื่มเข้าไปในช่วงเช้าและส่งสารอาหารเข้าไปเลี้ยงสมองได้ดีขึ้น ทำให้เรารู้สึกสมองสดใสปลอดโปร่งได้ในทุกๆ เช้านั่นเอง

การดื่มนมมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา ใครที่ไม่ค่อยชอบดื่มนม ต้องลองหันมาดื่มนมกันให้มากขึ้นและเป็นประจำ

ติดตามบทความ good food ในทุกสัปดาห์ได้ที่ howto-healthy.com